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校园周边两湘菜连锁品牌被突查!这样的后厨你可以放心吗?
发布时间:2019-08-24        浏览次数:        

  执法人员根据《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》分别对两家餐饮单位的许可管理、人员卫生、场所卫生、设施设备、采购与存放、食品添加剂、加工过程、专间管理、餐具消毒、留样等方面进行了详细检查,并现场量化评级,

  从现场检查情况来看,厨嫂当家厨房为明厨设计,总体干净整洁,但存在清洗池、用具和散装食品标签标识不清、餐具未及时放入密闭保洁柜等问题;胡胖子主要存在清洗区、食品标识不清的问题,另外卫生方面还有待进一步提高。针对本次检查中发现的问题,执法人员现场已责令其限期整改,并将持续跟进其落实整改情况。

  本次执法行动对8批次食品原材料进行现场快速检测,检测结果均为合格开奖记录,对4批次的食品原材料进行执法抽检,光明局将继续跟进检测结果。

  光明区人大代表陈耿东表示,“星期三查餐厅”活动很有必要,该执法行动向市民朋友展现了透明执法监管的过程,大大提升了经营者和市民的食品安全意识。

  下一步,市市场监管局将通过结合“一街一车一室”宣传科教、“互联网+明厨亮灶”项目、学生食品安全监督员队等方式,营造“食品安全社会共治”的良好氛围,引导餐饮行业自律,进一步提升食品安全水平。